fredag

Hemmagjorda lussebullar och mjölk
Homemade saffron buns and milk

Receptet på lussebullarna hittar ni här. Jag använde lättkvarg istället för den 10% kesellan. Standardmjölken bytade jag ut mot lättmjölk. Jag minskade även på mängden socker en aning. Vill man helt utesluta sockret tror jag det går bra med honung i istället.

torsdag

Havregrynsgröt med hallon, kanel och mjölk - kom-i-form-frallor med kycklingfilé (rester) och tomat
Oatmeal with raspberries, cinnamon and milk - get-in-shape-bread with chiken (left overs) and tomato

onsdag

Kvarg varvat med krossade digestivekex toppat med hemmagjord varm äppelmos (utan socker) och kanel
Quark with crushed digestive topped with homemade warm apple sauce (without sugar) and cinnamon

tisdag

Proteinsmoothie - banan
Protein smoothie - banana

måndag

Pannkakor med hallonsylt
Pancakes with raspberry jam

söndag

Naturell yoghurtkvarg med torkad frukt, müsli, hasselnötter och banan
Natural quark-yogurt with dried fruit, muesli, hazelnuts and banana

lördag

Vaniljyoghurt toppad med banan, müsli och torkad frukt - digestivekex och mörkchoklad
Vanilla yogurt topped with banana, muesli and dried fruit - digestive biscuit and dark chocolate

fredag

Omelett med salami, skinka, tomat, rödlök, riven ost och sallad - mjölk
Omelette with salami, ham, tomato, red onion, cheese and salad - milk

torsdag

Kokosnöt fylld med limemousse toppad med mango och kokos  - banan
Coconut filled with lime mousse topped with mango and coconut - banana

Limemousse: vispad äggvita + kvarg + rivet limeskal
Lime mousse: whipped egg white + quark + grated lime peel

onsdag

Kalkonbacon och ett stekt ägg - mjölk
Turkey bacon and a fried egg - milk

tisdag

Macka med mosad avokado toppad med tomat - blåbär - ett glas mjölk
Sandwich with mashed avocado topped with tomato - blueberries - milk

måndag

Mango och hallon - kokosvatten
Mango and raspberries - coconut water

söndag

Yoghurtkvarg med kanel - clementin
Yogurt-quark with cinnamon - clementine

lördag

Smulat digestivekex, kvarg och varma hallon

Crumbled digestive, quark and warm raspberries

fredag

Fruktsallad (banan, päronkulor, melonkulor, vindruvor, hallon och blåbär) + en bit mint-mörkchoklad

Fruit salad (banana, pear balls, melon balls, grapes, raspberries and blueberries) + a piece of mint dark chocolate

torsdag

Kokosdavosgröt toppad med mango och kokos - mosad banan med citronsaft - kom-i-form-fralla med skinka och tomat
Coconut yogurt pudding topped with mango and coconut - mashed banana with lemonjuice - get-in-shape bread with ham and tomato

Kokosdavosgröt: blanda 2 dl naturell yoghurt med ½ dl havregryn och ½ dl kokosflingor. Låt svälla ett tag i kylskåpet. Tag fram gröten och toppa med mangobitar och kokosflingor. Servera frukosten på golvet intill ett soligt fönster, som jag gjorde imorse.

onsdag

Keso toppad med salta jordnötter, torkade tranbär och melonkulor - grönt té citron
Cottage cheese topped with salted peanuts, dried cranberry and melon balls - green tea lemon

Melonkulorna har jag gjort med hjälp av ett kuljärn. Jag köpte mitt på IKEA, men ni kan säkert hitta ett i andra butiker som har köksredskap i sitt sortiment. Otroligt bra då man kan göra allt från potatiskulor till chokladtryfflar. Fint blir det också!

tisdag

Mannagrynsgröt toppad med hallon och blåbär - skinkmacka med stekt champinjon - blåbär/banansmoothie
Semolina pudding topped with raspberries and blueberries - ham sandwich with fried mushroom - blueberry/banana smoothie

måndag

Stekt ägg, ärtor och surdegs baugette - tranbärsjuice
Fried egg, peas and sourdough baugette - cranberry juice

söndag

Jacky chokladpudding - gräddkvarg och banan

Chocolate pudding - cream-quark and banana

Gräddkvarg: vispa ½ dl vispgrädde och tillsätt någon matsked kvarg.

lördag

Vaniljdavosgröt med vindruvor - ostmacka med tomat, stekt ägg med russin, cantaloupmelon

Vanilla yogurt pudding with grapes - cheese sandwich with tomato, fried egg with raisins, cantaloupe melon

Vaniljdavosgröt: blanda 2 dl vaniljyoghurt med 1 dl havregryn. Låt svälla en stund i kylskåpet (helst över natten, men efter ca 20 min är davosgröten helt okej). 

fredag

Surdegsbaugette (att doppa i olivolja), tomat, ruccola, mozzarella och rödlök - mjölk
Sourdough baugette (to dip in olive oil), tomato, arugula, mozzarella and red onion - milk

torsdag

Banan/chokladsorbet toppad med turkisk yoghurt - äggmacka - kaffe

Banana/chocolate sorbet topped with Turkish yogurt - egg sandwich - coffee

Banan/chokladsorbet: mixa en fryst skivad banan med kakao efter smak. Tillsätt eventuellt en skvätt vatten. Häll upp den glassliknande smeten i ett glas. Servera med en klick turkisk yoghurt. Pudra över kakao och toppa med citronmeliss.

onsdag

Äggröra, tomat och korvslantar - kom-i-form fralla - mjölk

Scrambled eggs, tomato and sausage coins - get-in-shape bread - milk

tisdag

Chokladmousse

Chocolate mousse

Chokladmousse: vispa 1 äggvita till ett vitt skum. Blanda i 2 msk naturell kvarg. Smält 1 ruta mörkchoklad (86 % kakao) i mikrovågsugnen. Häll i den smälta chokladen i kvargsmeten under omrörning. Spara lite smält choklad till topping av moussen.

måndag

Vaniljdavosgröt med clementin - grönt té citron

Vanilla yogurt pudding with clementine - green tea lemon

Vaniljdavosgröt med clementin: blanda 2 dl vaniljyoghurt med 1 dl havregryn. Låt blandningen svälla i kylskåp under natten. Tag fram på morgonen och blanda i skivade clementinklyftor. Spara några klyftor till att dekorera den färdiga davsogröten med.

söndag

Ägg- och baconkopp

Eggs and bacon cup

Ägg- och baconkopp:

1 skiva formfranska

1 skiva bacon

1 stort ägg

0,5 msk smör

Salt och peppar

Gör så här: pensla en liten ugnsfast form eller en muffinsplåt med smält smör. Tryck ut en cirkel ur en skiva formfranska med hjälp av en pepparkaksform eller ett glas. Kavla cirklen platt och skär den i två halvmånar. Klä ugnsformen/muffinsplåten med halvmånarna. Pensla dem med resten av det smälta smöret. Lägg i baconskivan och knäck ett ägg över. Salta och peppra efter smak. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 minuter tills äggvitan blivit vit. Lossa från kanten med en kniv.

Dagens frukost rekommenderas varmt, supergott!

lördag

Dinkelfullkornsplättar med hemmagjord Nutella och banan

Spelt wholegrain pancakes with homemade Nutella and banana

Dinkelfullkornsplättar: (1 portion) vispa upp 1 ägg. Tillsätt 1 dl dinkelfullkornsmjöl och ½ tsk bakpulver. Rör sedan i 1 dl mjölk. Hetta upp en stekpanna/plattlägg och grädda plättarna gyllene på båda sidorna (vispa smeten mellan varje gräddning!). Ett exempel på en god och nyttig pannkaksfrukost.

Hemmagjord Nutella: mosa en banan och tillsätt kakao efter smak.

fredag

Pizzaomelett - kaffe

Pizza omelette - coffee

Pizzaomelett: vispa ihop 1 ägg med ca ½ dl mjölk. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Sänk värmen och grädda omeletten tills äggsmeten stelnat. Toppa med tomat, salladslök, rödlök och skinka. Krydda med oregano. Servera frukostomeletten ur stekpannan.