oktober 29, 2011

lördag

Vaniljyoghurt toppad med banan, müsli och torkad frukt - digestivekex och mörkchoklad
Vanilla yogurt topped with banana, muesli and dried fruit - digestive biscuit and dark chocolate

oktober 28, 2011

fredag


Omelett med salami, skinka, tomat, rödlök, riven ost och sallad - mjölk
Omelette with salami, ham, tomato, red onion, cheese and salad - milk

torsdag


Kokosnöt fylld med limemousse toppad med mango och kokos  - banan
Coconut filled with lime mousse topped with mango and coconut - banana

Limemousse: vispad äggvita + kvarg + rivet limeskal
Lime mousse: whipped egg white + quark + grated lime peel

oktober 26, 2011

onsdag


Kalkonbacon och ett stekt ägg - mjölk
Turkey bacon and a fried egg - milk

tisdag


Macka med mosad avokado toppad med tomat - blåbär - ett glas mjölk
Sandwich with mashed avocado topped with tomato - blueberries - milk

oktober 24, 2011

måndag

Mango och hallon - kokosvatten
Mango and raspberries - coconut water

söndag

Yoghurtkvarg med kanel - clementin
Yogurt-quark with cinnamon - clementine

oktober 22, 2011

lördag


Smulat digestivekex, kvarg och varma hallon
Crumbled digestive, quark and warm raspberries

oktober 21, 2011

fredag


Fruktsallad (banan, päronkulor, melonkulor, vindruvor, hallon och blåbär) + en bit mint-mörkchoklad
Fruit salad (banana, pear balls, melon balls, grapes, raspberries and blueberries) + a piece of mint dark chocolate

oktober 20, 2011

torsdag


Kokosdavosgröt toppad med mango och kokos - mosad banan med citronsaft - kom-i-form-fralla med skinka och tomat
Coconut yogurt pudding topped with mango and coconut - mashed banana with lemonjuice - get-in-shape bread with ham and tomato

Kokosdavosgröt: blanda 2 dl naturell yoghurt med ½ dl havregryn och ½ dl kokosflingor. Låt svälla ett tag i kylskåpet. Tag fram gröten och toppa med mangobitar och kokosflingor. Servera frukosten på golvet intill ett soligt fönster, som jag gjorde imorse.

oktober 19, 2011

onsdag

Keso toppad med salta jordnötter, torkade tranbär och melonkulor - grönt té citron
Cottage cheese topped with salted peanuts, dried cranberry and melon balls - green tea lemon

Melonkulorna har jag gjort med hjälp av ett kuljärn. Jag köpte mitt på IKEA, men ni kan säkert hitta ett i andra butiker som har köksredskap i sitt sortiment. Otroligt bra då man kan göra allt från potatiskulor till chokladtryfflar. Fint blir det också!

oktober 18, 2011

tisdag


Mannagrynsgröt toppad med hallon och blåbär - skinkmacka med stekt champinjon - blåbär/banansmoothie
Semolina pudding topped with raspberries and blueberries - ham sandwich with fried mushroom - blueberry/banana smoothie

oktober 17, 2011

måndag

Stekt ägg, ärtor och surdegs baugette - tranbärsjuice
Fried egg, peas and sourdough baugette - cranberry juice

oktober 16, 2011

söndag

Jacky chokladpudding - gräddkvarg och banan
Chocolate pudding - cream-quark and banana

Gräddkvarg: vispa ½ dl vispgrädde och tillsätt någon matsked kvarg.

oktober 15, 2011

lördag


Vaniljdavosgröt med vindruvor - ostmacka med tomat, stekt ägg med russin, cantaloupmelon
Vanilla yogurt pudding with grapes - cheese sandwich with tomato, fried egg with raisins, cantaloupe melon

Vaniljdavosgröt: blanda 2 dl vaniljyoghurt med 1 dl havregryn. Låt svälla en stund i kylskåpet (helst över natten, men efter ca 20 min är davosgröten helt okej). 

oktober 14, 2011

fredag


Surdegsbaugette (att doppa i olivolja), tomat, ruccola, mozzarella och rödlök - mjölk
Sourdough baugette (to dip in olive oil), tomato, arugula, mozzarella and red onion - milk

oktober 13, 2011

torsdag



Banan/chokladsorbet toppad med turkisk yoghurt - äggmacka - kaffe
Banana/chocolate sorbet topped with Turkish yogurt - egg sandwich - coffee

Banan/chokladsorbet: mixa en fryst skivad banan med kakao efter smak. Tillsätt eventuellt en skvätt vatten. Häll upp den glassliknande smeten i ett glas. Servera med en klick turkisk yoghurt. Pudra över kakao och toppa med citronmeliss.

oktober 12, 2011

onsdag

Äggröra, tomat och korvslantar - kom-i-form fralla - mjölk
Scrambled eggs, tomato and sausage coins - get-in-shape bread - milk

oktober 11, 2011

tisdag


Chokladmousse
Chocolate mousse

Chokladmousse: vispa 1 äggvita till ett vitt skum. Blanda i 2 msk naturell kvarg. Smält 1 ruta mörkchoklad (86 % kakao) i mikrovågsugnen. Häll i den smälta chokladen i kvargsmeten under omrörning. Spara lite smält choklad till topping av moussen.

oktober 10, 2011

måndag



Vaniljdavosgröt med clementin - grönt té citron
Vanilla yogurt pudding with clementine - green tea lemon

Vaniljdavosgröt med clementin: blanda 2 dl vaniljyoghurt med 1 dl havregryn. Låt blandningen svälla i kylskåp under natten. Tag fram på morgonen och blanda i skivade clementinklyftor. Spara några klyftor till att dekorera den färdiga davsogröten med.

oktober 09, 2011

söndag



Ägg- och baconkopp
Eggs and bacon cup

Ägg- och baconkopp:

1 skiva formfranska
1 skiva bacon
1 stort ägg
0,5 msk smör
Salt och peppar

Gör så här: pensla en liten ugnsfast form eller en muffinsplåt med smält smör. Tryck ut en cirkel ur en skiva formfranska med hjälp av en pepparkaksform eller ett glas. Kavla cirklen platt och skär den i två halvmånar. Klä ugnsformen/muffinsplåten med halvmånarna. Pensla dem med resten av det smälta smöret. Lägg i baconskivan och knäck ett ägg över. Salta och peppra efter smak. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 minuter tills äggvitan blivit vit. Lossa från kanten med en kniv.

Dagens frukost rekommenderas varmt, supergott!

oktober 08, 2011

lördag


Dinkelfullkornsplättar med hemmagjord Nutella och banan
Spelt wholegrain pancakes with homemade Nutella and banana

Dinkelfullkornsplättar: (1 portion) vispa upp 1 ägg. Tillsätt 1 dl dinkelfullkornsmjöl och ½ tsk bakpulver. Rör sedan i 1 dl mjölk. Hetta upp en stekpanna/plattlägg och grädda plättarna gyllene på båda sidorna (vispa smeten mellan varje gräddning!). Ett exempel på en god och nyttig pannkaksfrukost.

Hemmagjord Nutella: mosa en banan och tillsätt kakao efter smak.

oktober 07, 2011

fredag



Pizzaomelett - kaffe
Pizza omelette - coffee

Pizzaomelett: vispa ihop 1 ägg med ca ½ dl mjölk. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Sänk värmen och grädda omeletten tills äggsmeten stelnat. Toppa med tomat, salladslök, rödlök och skinka. Krydda med oregano. Servera frukostomeletten ur stekpannan.

oktober 06, 2011

torsdag



Surdegsbröd (värmt i våffeljärn) med mosad avokado och tomater - mjölk
Sourdough bread (toasted in the waffle iron) with mashed avocado and tomatoes - milk

oktober 05, 2011

onsdag



Saftkvarg toppad med frysta hallon, havregryn, russin och hackad mandel - grönt té citron 
Strawberry juice quark topped with frozen raspberries, oats, raisins and chopped almonds - green tea lemon
 
Saftkvarg: blanda koncentrerad saft med naturell kvarg. Jag använde mig av FUN Light med jordgubbssmak.  FUN Light är bra då det inte innehåller något socker. Drycken finns dessutom i jättemånga goda smaker.

oktober 04, 2011

tisdag



Hembakade kanelbullar - kall mjölk
Homemade cinnamon buns - cold milk

Kanelbullens dag idag gör det tillåtet att lyxa till frukosten med dessa underbart goda bullarna. Jag serverade mina med ett glas iskall mjölk. Recept på klassiska kanelbullar hittar du här.