torsdag

Surdegsbröd (värmt i våffeljärn) med mosad avokado och tomater - mjölk

Sourdough bread (toasted in the waffle iron) with mashed avocado and tomatoes - milk

onsdag

Saftkvarg toppad med frysta hallon, havregryn, russin och hackad mandel - grönt té citron 

Strawberry juice quark topped with frozen raspberries, oats, raisins and chopped almonds - green tea lemon

 

Saftkvarg: blanda koncentrerad saft med naturell kvarg. Jag använde mig av FUN Light med jordgubbssmak.  FUN Light är bra då det inte innehåller något socker. Drycken finns dessutom i jättemånga goda smaker.

tisdag

Hembakade kanelbullar - kall mjölk

Homemade cinnamon buns - cold milk

Kanelbullens dag idag gör det tillåtet att lyxa till frukosten med dessa underbart goda bullarna. Jag serverade mina med ett glas iskall mjölk. Recept på klassiska kanelbullar hittar du här.

måndag

Kaffegröt toppad med valnötter - äppeljuice

Coffee oatmeal topped with walnuts - apple juice

Kaffegröt: koka upp 1,5 dl vatten, ½ dl kaffe och 1 dl havregryn. Låt puttra på svag värme några minuter. Servera med kall mjölk och i mitt fall med valnötter. Perfekt frukost för kaffeälskaren!

söndag

Havrescones med äpple och kanel - banan
Oat scones with apple and cinnamon - banana

Havrescones med äpple och kanel: (1 portion) rör ihop 1 dl vetemjöl, ½ dl havregryn, 1 tsk bakpulver och ½ tsk kanel. Smula i 25 g smör. Riv ett halv äpple och rör i. Tillsätt ca ½ dl mjölk. Klicka ner degen i små eldfasta formar eller muffinsformar. Stick ner en skiva äpple i varje form. Grädda i ugn på 200 grader i ca 10 min.

lördag

Saffransbulgurfrutti toppad med blåbär och russin - macka med grönsallad, kassler, ost och tomat - kaffe

Saffron bulgur pudding topped with blueberries and raisins - sandwich with lettuce, smoked pork, cheese and tomato - coffee

Saffransbulgurfrutti: bulgurfrutti är ett betydligt nyttigare förslag än hemmagjord eller färdig risgrynsgröt. Blanda ca 1 dl kokt kall bulgur med ½ dl turkisk yoghurt och 1 dl kvarg. Rör i ½ paket saffran. Saffranssmaken kändes spännande och julig.

fredag

Koladavosgröt toppad med en hackad vaniljfudge

Caramel davos porridge topped with a chopped vanilla fudge

Koladavosgröt: Blanda ihop 1 dl kvarg med 1 dl Yoggi dröm mjölkkola. Rör ner 1 dl havregryn och låt svälla i kylskåpet under natten. Tag fram på morgonen. Perfekt om du har dåligt med tid på morgonen!

torsdag

Avokadoyoghurt toppad med banan, nektarin och sötmandlar

Avocado yogurt topped with banana, nectarine and almonds

Avokadoyoghurt: mosa en halv avokado. Tillsätt naturell yoghurt. Toppa med dina favoritfrukter/nötter. Detta var jättegott och rekommenderas varmt!

onsdag

Mannagrynskeso toppad med björnbär och macadamianötter - kaneldrink

Semolina pudding + cottage cheese topped with berry and macadamia nuts - cinnamon drink

Mannagrynskeso: koka mannagrynsgröt som vanligt. Blanda den varma mannagrynsgröten med keso.

Kaneldrink: häll i ca 1 tsk kanel och 0,5 tsk kardemumma i ett glas kall mjölk. Rör runt med en kanelstång. Pudra eventuellt över lite kanel på toppen.

tisdag

Jordnötssmör/bananmackor - jordgubbshavregrynsgröt toppad med färska jordgubbar - grönt té citron

Peanut butter/banana sandwiches - strawberry oatmeal topped with fresh strawberries - green tea lemon

Jordgubbshavregrynsgröt: koka upp 1 dl havregryn, 2 dl vatten och några färska/frysta jordgubbar. Sänk värmen och låt puttra ca 5 min. Servera med jordgubbar och kall mjölk.

måndag

Stekt ägg, varmrökt lax, keso blandat med romsås, cocktailtomat - grönt té vanilj

Fried egg, smoked salmon, cottage cheese mixed with caviar sauce, tomato - green tea vanilla

söndag

Rågbröd med prickig korv och äpple - jordnötssmör och banan - ost, tomatkeso och cocktailtomat - äggröra - ett glas kall mjölk

Rye bread with salami and apple - peanut butter and banana - cheese, tomato cottage cheese and tomato - scrambled eggs - a glass of cold milk

Tomatkeso: blanda keso, tomatpuré och basilikakrydda efter smak. 

lördag

Karamellkvarg toppad med hackad mörkchoklad (85%)

Caramel quark topped with chopped dark chocolate (85%)

Karamellkvarg: blanda lika delar Yoggi dröm mjölkkola med kvarg. Blandningen smakar gudomligt!

fredag

Klappgröt på färska lingon - turkisk yoghurt - torkade aprikoser - nyponsoppa

Folding porridge with "lingon"- Turkish yogurt and dried apricots - rosehip soup

Klappgröt på färska lingon: koka upp 2 dl vatten och ½ dl färska lingon. Låt koka ca 3 min tills vattnet fått en röd färg. Blanda ner 2 msk mannagryn och låt koka ca 3 min under omrörning. Häll upp gröten i en bunke och vispa med elvisp tills gröten blir alldeles rosa och får en fluffig konsistens.

torsdag

Flerkornsbröd med smör, banan och curry - stekt ägg - russin

Multi-grain bread with butter, banana and curry - fried egg - raisins

onsdag

Mandelröra toppad med hjärtströssel - fullkornsbröd med färskost, kallrökt lax, ruccola och cocktailtomat - linfröbröd med ost och inlagd paprika

Mandel pipe topped with heart sprinkles - whole wheat bread with cream cheese, smoked salmon, arugula and tomato - flaxseed bread with cheese and pickled peppers


Mandelröra: blanda kvarg och keso. Hacka sötmandlar och rör i. Deckorera gärna med lite hjärtströssel och någon sötmandel.